D'après le guide Scrum(edition 2020 p.6-7), voici comment est géré le product backlog :

La gestion du Product Backlog comprend :

• Exprimer clairement les items du Product Backlog ;
• Ordonner les items du Product Backlog pour mieux réaliser les objectifs et missions ;
• Optimiser la valeur du travail effectué par l’Équipe de Développement ;
• S’assurer que le Product Backlog est visible, transparent, et clair pour tous, et qu’il
  montre ce sur quoi l’Équipe de Développement travaillera prochainement ; et,
  *S’assurer que l’Équipe de Développement comprend adéquatement les items du
  Product Backlog.

Si on détaille le côté ordonné, le product backlog est censé représenter les priorités dans les fonctionnalités à développer. Lors du backlog refinement chaque tâche sera analyser, discuté et ensuite évaluer.

Le Product Owner est le membre de l’équipe Scrum qui s’occupe de la gestion du Product Backlog. Il est donc responsable d’ordonner les items du Product Backlog selon ce qui lui semble convenable pour l’amélioration du produit en question. C’est l’une de ses tâches principales : « Le Product Owner est également redevable de la gestion efficace du Product Backlog. Ce qui inclut : Formuler et communiquer explicitement l'Objectif de Produit; Créer et communiquer clairement les éléments du Product Backlog; Ordonner les éléments dans le Product Backlog; et, S'assurer que le Product Backlog est transparent, visible et compris. » (Guide SCRUM, édition 2020, p. 6-7).